LA BALOTE
 
Ingredients:       
  • 1/2 kg di farine di polente
  • un pugn di sāl grues
  • gratā une ponte di formadi latarie di 9 mźs
  • 1/2 kg di formadi salāt
  • une nole di spongje.

24-LA BALOTE   

(recipe di none Jole)

Preparā come si fās di solit la polente (meti le aghe a boli, salā, zontā la farine a ploe mesedant par su par ju 40 minūts)

A le fin butā dentri il latarie gratāt e messedā ben.

Butā la polente e dividile in uns 16 fetis.

Meti su un pār di manecis di plastiche (tipo chźs par lavā i plats) e fā su lis fetis in forme di bale metint un pocje di spongje e tal mieē une sedon di formadi salāt.

Podopo gratinālis tal for o in pagjele par cualchi minūt.

Dālis fūr cjaldis cun brovade o lidric e une buine tace di Refosc.

 

(recipe di none Jole)

 		 
Ingredienti:    
  • 1/2 kg di farina di polenta
  • un pugno di sāle grosso
  • grattare  un  po' di formaggio di latteria di 9 mźsi
  • 1/2 kg di formaggio salāto
  • una noce di burro

24-LA BALOTE      (ricetta di none Jole)

Preparare come di solito si fa con la polenta (bollirel'acqua, salare, mettere la farina a pioggia e mescolare circa 40 minuti)

Alla fine aggiungere il formaggio di latteria grattato e mischiare bene

Versare la polenta su un tagliere e dividerla in 16 parti

Indossare un paio di guanti (tipo di quelli usati per lavare i piatti) e prendere le fette formando per ognuna una palla mettendoun po' di burro e nel mezzo un cucchiaio di foemaggio salato.

Poi gratinare le palle nel forno od in padella per qualche minuto

Servirle calde con brovada o radicchio ed un buon bicchiere di vino Refosco
 

 

 

  
         

NOTA:   Alcune ricette sono state tratte (e rielaborate)  da : Facebook#La Patrie dal Friūl        (---> link)