Ingredients:
- sclopit
- pomodoruts di chei piēui
- paste (miōr curte e al ūf)
- cevole (o scalogn)
- ai
- vueli di ulīf o spongje
- formadi di piore, o scuete fumade
- sāl e pevar
- un sbit di pevaroncin (par chei che ur plās)
29-PASTESUTE CUN
SCLOPIT
Cheste e je une pastesute par cuant che o vźs
premure, o seis stufs di doprā il sclopit par fā fertais e risots.
Curait e lavait il sclopit.
Meteit la cevole , l'ai e il vueli (o la spongje, se
no vźs fastidis di diete) intune biele padiele largje e faseit dislidi un
pōc.
Zontait il sclopit cuant che us pār che e je ore e
tigneit cont di no fa i pedoglōs, che il sclopit al va in nuie.
Jo o lassi lis fueis vonde lungjutis, ma par che si
messedi miōr al č il cās di taiālu almancul a miezis.
Visaitsi di meti sāl e pevār (o pevaroncin, ma mi
racomandi dome un sbit, che al robe il savōr) e intant meteit sł l'aghe pe
paste.
Un moment prime che e boli la aghe (visaitsi il sāl
ancje li, eh) zontait al sugo i pomodoruts taiats a tocuts e tigneit
messedāt.
Scolait le past un minūt prin dal timp di coture e
fineit di cueile inte padiele, cence scolāle masse, e messedant.
Vie tal plat e compagnait gratant formadi di piore o
scuete fumade a scais
