Ingredients: par 8/10 di
lōr
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1 cevole di stagjon pestade
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1
puār
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2 carotis
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3-4 patatis di chźs gnovis
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2 pomodoros
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1/4 di Kg di jerberave
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2 gjambis di selin
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150 grams di vuainis
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1/4 di Kg di fasui frescs
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vueli extravirgjin di ulive
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spongje
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sāl
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pevar
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speziis (canele, garoful, cumin, ąnis,
pevarele
)
1
dād.
30-MIGNESTRON DI
VERDURIS di None Marie
Intune pignate si met a scaltrī cul vueli e cu la
spongje la cevole pestade;
Si zonte chźs altris verduris taēadis, fūr che i
fasui;
Si sale, s' impevare e si fās insaurī messedant par
un dīs minūts.
Si tire vie dal fūc e si lasse disfredā.
Dopo disfredāt, si met dongje i fasui frescs; si
cuvierē cu l' aghe frede, si saurģs cul dāt e cuntune prese de misture des
speziis;
Po si torne a meti sul fūc e si fās boli par dōs oris
e mieze bondantis.
Si puarte in taule spolvarāt cence pōre cun formadi
gratāt di chel bon.
