MIGNESTRE DI VUARDI CUL SORC
 
Ingredients:       
  • 2 scudielis di fasūi
  • 1 di sorc
  • savōrs
  • selin
  • carote
  • cevole
  • muset
  • vuardi
  • sāl
  • pevar
  • formadi gratāt

35-MIGNESTRE DI VUARDI CUL SORC

 Dōs zumičles di fasūi e 1 di sorc, fā boli cui savōrs, selin, carote, cevole, musčt, da pīt mčti adun il vuardi za bulīt da bande, sāl, pevar e formadi gratāt.

 Ancje frede d'Istāt e je buine..

 

 
 
Ingredienti:     
  • 2 scudelle di fagioli
  • 1 di mais
  • prezzemolo
  • sedano
  • carote
  • cipolla
  • muset
  • orzo
  • sale
  • pepe
  • formaggio gratuggiato

35-MIGNESTRE DI VUARDI CUL SORC

Mettete in ammollo l’orzo per 2 ore.


Mettete in ammollo i fagioli per una notte

Fare bollire due scodelle di fagioli ed una di mais con prezzemolo, sedano, carote, cipolla, muset (cotechino) ed alla fine aggiungere l'orzo gia' bollito in disparte, sale , pepe e formaggio grattugiato.

Si puo' mangiare anche fredda d'estate.

 

 

  
         

NOTA:   Alcune ricette sono state tratte (e rielaborate)  da : Facebook#La Patrie dal Friūl        (---> link)